lemoniada

Kiedyś znienawidzony przez wszystkich, dziś uwielbiany przez maniaków zdrowej żywności- szpinak. Na co dzień zajadany przeze mnie w towarzystwie fety lub na francuskim cieście, tutaj w formie zaspokajającego pragnienie koktajlu. Lemoniada szpinakowa - połączenie dość ryzykowne, ale zaskoczyło mnie pozytywnie, więc szczerze polecam.

lemoniada szpinakowa

by on czwartek, sierpnia 29, 2013
Kiedyś znienawidzony przez wszystkich, dziś uwielbiany przez maniaków zdrowej żywności- szpinak. Na co dzień zajadany przeze mnie w to...


Uwielbiam tradycyjne wołowe carpaccio z płatkami parmezanu, jednak dziś pora na wakacyjną odmianę. W przedstawionej niżej wersji mięso wołowe zastępujemy wędzoną szynką, a chrupiące warzywa dodajemy jako wakacyjny akcent. Płatki parmezanu zastąpiłam camembertem, ale to akurat wynik mojego lenistwa, które nie pozwoliło mi dojść do sklepu i uzupełnić braku w lodówce. 

CARPACCIO Z KALAREPY

Składniki:
-kalarepa
-kilka plastrów szynki wędzonej
-camembert
-rzodkiewki (2-3 sztuki)
-czarna sól, pieprz
-oliwa truflowa

Kalarepę i rzodkiewki kroimy na bardzo cienkie plastry.
Podobnie czynimy z camembertem, jednak tego warto wcześniej schłodzić by łatwiej się kroił.
Na talerzu układamy kolejno wszystkie składniki, jeden na drugim.
Doprawiamy czarną solą i pieprzem, skrapiamy oliwą truflową.


PS. zamiast muzyki polecam dziś skecze Kabaretu Moralnego Niepokoju - mnie wciągnęły tak bardzo, że tymczasowo zastąpiły muzykę




carpaccio z kalarepy

by on czwartek, sierpnia 22, 2013
Uwielbiam tradycyjne wołowe carpaccio z płatkami parmezanu, jednak dziś pora na wakacyjną odmianę. W przedstawionej niżej wersji mię...

W sklepach zaroiło się od kozaków, jesiennych płaszczyków, ciepłych swetrów. Wieczorem jadąc autem zauważyłam, że już przed 21 jest praktycznie ciemno. Dodatkowo od dwóch dni jest chłodniej, a ja uwielbiam lato i jakoś tak nagle poczułam zbliżającą się jesień. Choć zimy nienawidzę, muszę przyznać że jej plusem są długie wieczory pod kocykiem, zakrapiane domową nalewką, zajadane czym popadnie. Poprzedniej zimy na co trzecią kolację robiłam szybką tartę, a szpinak "z tytki" sprawdzał się wtedy idealnie. W tym tygodniu popadłam jednak w "mozzerallowy szał"  i to właśnie nierozłączna para mozzarelli z pomidorem, okazała się być strzałem w dziesiątkę między już zjedzonym obiadem a jeszcze niezjedzoną kolacją.

Tarta z mozzarellą i pomidorami


Co tu dużo mówić...jest ciepła niedziela i na pewno co najmniej połowa z Was ma kaca, więc zamiast zamęczać głupotami kilka składników na pyszny, słodki koktajl. Dla mniej zorientowanych - wszystkie składniki wrzucić do naczynia i zmiksować, np. blenderem. Udanej niedzieli!

koktajl z jagodami

by on niedziela, sierpnia 11, 2013
Co tu dużo mówić...jest ciepła niedziela i na pewno co najmniej połowa z Was ma kaca, więc zamiast zamęczać głupotami kilka składników...

Świeże borówki, maliny i ogrodowy agrest, to taki akcent lata w małej szklaneczce. Bardzo modna ostatnio stewia jest świetnym zastępcą cukru, dzięki czemu koktajl ten można z czystym sumieniem nazwać zdrowym i dietetycznym. Jest idealnym towarzyszem dzisiejszego popołudnia, jak na razie niezbyt udanego, no ale... :)

Smak: owoców
Zapach: Masaki Matsushima
Muzyka: Redlight
Sen: o miłości



dietetyczny koktajl

by on sobota, sierpnia 03, 2013
Świeże borówki, maliny i ogrodowy agrest, to taki akcent lata w małej szklaneczce. Bardzo modna ostatnio stewia jest świetnym zastępcą ...


Dziś przepis na sałatkę na z arbuzem i fetą. Jest super ciepło, schłodzony arbuz wejdzie akurat... Połączenie z fetą Wam wszystkim na pewno znane, ale połączenia z cebulą ja spróbowałam pierwszy raz. 

Sałatka z arbuzem i fetą

Składniki:
-kawałki mocno schłodzonego arbuza
-ser feta
-czerwona cebula
-liście świeżej bazylii
-orzechy włoskie (garść)
-olej z pestek winogron
-grubo mielony pieprz, oregano

1. Cebulę, arbuza i fetę kroimy i mieszamy.
2. Dodajemy liście świeżej bazylii.
3. Orzechy dzielimy na mniejsze części, prażymy na suchej patelni, dodajemy do sałatki.
4. Dodajemy olej i doprawiamy.




sałatka z arbuzem i fetą

by on piątek, sierpnia 02, 2013
Dziś przepis na sałatkę na z arbuzem i fetą. Jest super ciepło, schłodzony arbuz wejdzie akurat... Połączenie z fetą Wam wszystkim ...


Trzymanie się diety delikatnie mówiąc nigdy mi nie wychodziło. Kiedy więc w nocy nachodzi mnie ochota na coś tłustego, niespecjalnie sobie odmawiam. Dziś bazyliowe placuszki z mozzarellą...wiem, że smażone na oleju, jedzone na chwile przed snem raczej mi nie służą, ale kto by się tym martwił na chwilę po północy? :)

bazyliowe placuszki

by on piątek, sierpnia 02, 2013
Trzymanie się diety delikatnie mówiąc nigdy mi nie wychodziło. Kiedy więc w nocy nachodzi mnie ochota na coś tłustego, niespecjalni...