kokosowe kruche ciasteczka


Jeżeli jesteś kuchenną kaleką, amatorem wśród amatorów, masz dwie lewe ręce, a szczytem Twoich kulinarnych możliwości jest zagotowanie jajek pół na pół, to oto masz przed sobą przepis, który jesteś w stanie przyswoić i przerobić na coś do jedzenia. Oto bowiem przepis na kruche, kokosowe ciasteczka, które pierwszy raz upiekłam w towarzystwie babci i dziadka w wieku mniej więcej sześciu lat. Nie istnieje chyba możliwość, aby te ciasteczka niepoprawnie mówiąc spieprzyć. Istnieje natomiast szansa, że jeśli je upieczesz, ładnie zapakujesz i podarujesz komuś bliskiemu, ten na pewno się uśmiechnie. Do boju!



Kokosowe kruche ciasteczka

Składniki:

500 gramów szklanki mąki
250 gramów cukru
200 gramów zimnego masła
wanilia z jednej laski
łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
4 łyżki wiórków kokosowych

1. Łączymy wszystkie suche składniki.
2. Laskę wanilii kroimy wzdłuż, wydłubujemy cały środek, dodajemy.
3. Masło kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy.
4. Dorzucamy żółtka.
5. Mieszamy i wyrabiamy ciasto do uzyskania jednolitej masy.
6. Chowamy do lodówki na 30 minut.
7. Na opruszonym mąką stole wykładamy ciasto.
8. Rozwałkowujemy ciasto, aby było bardzo cienkie.
9. Za pomocą foremki wycinamy ciastka.
10. Układamy na blasze.
11. Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni ) i pieczemy ok 12 minut.



2 komentarze: