chutney jabłkowy z rozmarynem i czerwonym pieprzem




Chuntey jabłkowy z rozmarynem i czerwonym pieprzem

Składniki:
trzy duże jabłka
cebula żółta
świeży rozmaryn ( 2-3 gałązki )
garść czerwonego pieprzu
100 ml białego wina wytrawnego
olej - łyżka, dwie do smażenia

Cebulę drobno kroimy.
Jabłka myjemy kroimy na mniejsze kawałki, wydłubujemy gniazdo z pestkami.
Na małym ogniu rozgrzewamy garnek, wlewamy olej.
Szklimy cebulę, dodajemy jabłka.
Gotujemy ok 5 minut, dodajemy czerwony pieprz i rozmaryn.
Smażymy 15 minut, dodajemy wino, gotujemy jeszcze ok 10 minut.
Całość można zawekować lub od razu zużyć np podając w towarzystwie polędwiczki wieprzowej.


1 komentarz: