wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami

muffiny z suszonymi pomidorami

Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami, to kolejna po dietetycznym deserze propozycja, która jest zdrową alternatywą dla słodyczy. Z mojego punktu widzenia, muffiny to babeczki i jakoś łatwiej sięgnąć po nie, niż po mięso, gdy mamy ochotę zapchać się czymś słodkim, nawet jeśli słodkie nie są. W przepisie na wytrawne muffiny można wykorzystać suszone pomidory w zalewie ( polecam zrobić swoje, przepis tutaj: suszone pomidory ), ale wtedy dokładnie je odsączcie. Ja tym razem wykorzystałam "suche", przywiezione prosto ze słonecznej Italii. 


Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami

mąka pszenna - 150 gramów
płatki owsiane - 50 gramów
olej - 100 ml
jajko - jedna sztuka XL
suszone pomidory - duża garść
proszek do pieczenia - jedna łyżeczka
sól - szczypta
oregano suszone - szczypta
czerwony pieprz zmielony - pół łyżeczki
świeża bazylia - garść liści

Przepis 
1. Mąkę wsypujemy do dużej miski.
2. Dodajemy płatki owsiane i proszek do pieczenia.
3. Rozbijamy jajko, dorzucamy.
4. Zalewamy olejem, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Pomidory odsączamy, kroimy na drobne kawałki, dodajemy do masy.
6. Bazylię siekamy, łączymy z pozostałymi składnikami, mieszamy.
7. Doprawiamy, mieszamy.
8. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
9. Wstawiamy na 20-22 minuty.

muffiny wytrawne

muffiny z suszonymi pomidorami

muffiny śniadaniowe

muffiny śniadaniowe

wytrawne muffinki


2 komentarze:

  1. Muszę zrobić na sobotę jak wpadną znajomi - idealna przekąska ;-)

    OdpowiedzUsuń